Nudelkugel

🛒 Zutaten

• Eiernudeln, breit 450 g · 1600 kcal
• Hüttenkäse, 4% Fett 450 g · 450 kcal
• Frischkäse, Vollfettstufe 225 g · 800 kcal
• Sauerrahm, Vollfettstufe 225 g · 470 kcal
• Große Eier 200 g · 300 kcal
• Ungesalzene Butter, geschmolzen 50 g · 350 kcal
• Vanilleextrakt 10 g · 0 kcal
• Gemahlener Zimt 5 g · 0 kcal
• Rosinen 50 g · 150 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor und fetten Sie eine 9x13 Zoll große Backform ein.
2. Die Eiernudeln nach Packungsanleitung al dente kochen; gut abtropfen lassen und beiseite stellen.
3. In einer großen Schüssel Hüttenkäse, Frischkäse, Sauerrahm, Eier, Kristallzucker, geschmolzene Butter, Vanilleextrakt und gemahlenen Zimt glatt rühren.
4. Die gekochten und abgetropften Eiernudeln und Rosinen (falls verwendet) vorsichtig unter die Milchmischung heben, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
5. Die Mischung in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig verteilen. Optional mit etwas extra Zimt oder einigen Semmelbröseln für eine knusprige Kruste bestreuen.
6. Backen Sie 45-55 Minuten lang, oder bis der Kugel goldbraun und in der Mitte fest ist. Vor dem Servieren warm oder bei Raumtemperatur etwas abkühlen lassen.