Straußensteak
Nährwerte
pro Portion (190 g)
🔥 297kcal
🥩 40Eiweiß
🥑 15Fett
🍞 0Kohlenhydrate
Ballaststoffe: 0 g Zucker: 0 g Gesättigte Fettsäuren: 5 g Salz: 1 g
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🛒 Zutaten
- Straußensteak 180 g · 207 kcal
- Olivenöl 10 g · 90 kcal
👨🍳 Zubereitung
- Nehmen Sie das Straußensteak aus dem Kühlschrank, tupfen Sie es trocken und würzen Sie es großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer auf beiden Seiten; lassen Sie es 15-20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer schwerbödigen Pfanne oder einer Gusseisenpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es schimmert.
- Legen Sie das gewürzte Steak vorsichtig in die heiße Pfanne und braten Sie es 3-4 Minuten pro Seite für medium-rare oder länger für den gewünschten Gargrad an.
- Nehmen Sie das Steak aus der Pfanne und lassen Sie es auf einem Schneidebrett 5-10 Minuten ruhen, bevor Sie es gegen die Faser schneiden und servieren.
