Gebratene Hähnchenbrust

🛒 Zutaten

• Hähnchenbrustfilet ohne Knochen und Haut 180 g · 198 kcal
• Knoblauchzehen, gehackt 6 g · 9 kcal
• Olivenöl 14 g · 120 kcal
• Limettensaft 15 g · 4 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Die Hähnchenbrustfilets zwischen zwei Frischhaltefolien zu einer gleichmäßigen Dicke (ca. 1,25 cm) klopfen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
2. Beide Seiten des Hähnchens großzügig mit Salz, schwarzem Pfeffer und gehacktem Knoblauch würzen. Mit Limettensaft beträufeln.
3. Olivenöl in einer großen Pfanne oder auf einer Grillplatte (Plancha) bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es glänzt.
4. Die Hähnchenbrustfilets in die heiße Pfanne legen, nicht überfüllen, und jede Seite 4-6 Minuten braten.
5. Braten, bis sie goldbraun und gar sind und eine Innentemperatur von 74 °C (165 °F) erreicht haben.
6. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.