Placinta mit Käse und Dill

🛒 Zutaten

• Weizenmehl Type 405 500 g · 1825 kcal
• Warmes Wasser 250 g · 0 kcal
• Pflanzenöl 50 g · 450 kcal
• Fettiger Hüttenkäse 500 g · 490 kcal
• Großes Ei 60 g · 78 kcal
• Frischer Dill 20 g · 8 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. In einer großen Schüssel Mehl, warmes Wasser, 2 Esslöffel Pflanzenöl und 1 Teelöffel Salz vermischen; kneten, bis ein glatter, elastischer Teig entsteht. Abdecken und 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
2. Für die Füllung Hüttenkäse, Ei, gehackten frischen Dill und 1/2 Teelöffel Salz und schwarzen Pfeffer in einer anderen Schüssel vermischen; gut verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
3. Den Teig in 8 gleiche Teile teilen. Auf einer leicht bemehlten Fläche ein Stück nehmen und sehr dünn zu einer runden oder ovalen Form (ca. 30 cm Durchmesser), fast transparent, ausrollen, mit einem Nudelholz oder von Hand.
4. Verteilen Sie etwa 2-3 Esslöffel der Käse-Dill-Füllung gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des ausgerollten Teigs. Die Seiten des Teigs nach innen falten, um ein quadratisches oder rechteckiges Päckchen zu bilden, oder aufrollen und zu einer Schneckenform wickeln.
5. Den Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen. Die geformten Placintas auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Für eine knusprigere Kruste können Sie sie mit etwas zusätzlichem Pflanzenöl bestreichen.
6. 30-35 Minuten backen, oder bis sie goldbraun und durchgebacken sind. Warm servieren.