Polenta Concia

🛒 Zutaten

• Feines Maismehl (Polenta) 60 g · 216 kcal
• Wasser 240 g · 0 kcal
• Fontina Käse 50 g · 184 kcal
• Ungesalzene Butter 25 g · 180 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Bring Wasser in einem großen, dickwandigen Topf zum Kochen und gib eine Prise Salz hinzu.
2. Gießen Sie das Maismehl nach und nach in einem dünnen Strahl ein, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden. Kochen Sie es unter häufigem Rühren weitere 30-40 Minuten, bis es dick und cremig ist.
3. Während die Polenta kocht, den Fontina-Käse in kleine Würfel schneiden.
4. Sobald die Polenta fertig ist, nehmen Sie sie vom Herd. In einer ofenfesten Form eine Schicht Polenta verteilen, dann einige Fontina-Würfel und kleine Butterstücke darüber streuen.
5. Wiederholen Sie die Schichten und schließen Sie mit einer großzügigen Schicht Käse und Butter ab. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (350 °F) 10-15 Minuten lang oder bis der Käse geschmolzen und blasig ist und die Butter gebräunt ist.
6. Servieren Sie Polenta Concia sofort, direkt aus der Form, und genießen Sie ihre reiche und wohltuende Wärme.