Granatapfelhähnchen

🛒 Zutaten

• Hähnchenschenkel (mit Knochen, Haut) 800 g · 1248 kcal
• Olivenöl 28 g · 252 kcal
• Zwiebel 200 g · 80 kcal
• Knoblauch 20 g · 30 kcal
• Zimtpulver 2 g · 0 kcal
• Pimentpulver 1 g · 0 kcal
• Schwarzer Pfeffer 1 g · 0 kcal
• Granatapfelsirup 160 g · 400 kcal
• Hühnerbrühe 240 g · 24 kcal
• Granatapfelkerne 45 g · 37 kcal
• Frische Petersilie 10 g · 0 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Hähnchenschenkel mit Küchenpapier trocken tupfen und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Olivenöl in einem großen ofenfesten Topf oder Bräter bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, dann das Hähnchen von allen Seiten goldbraun anbraten; Hähnchen herausnehmen und beiseitestellen.
3. Gehackte Zwiebel in den Topf geben und ca. 5-7 Minuten weich dünsten. Gehackten Knoblauch, Zimt, Piment und schwarzen Pfeffer einrühren und eine weitere Minute kochen, bis es duftet.
4. Granatapfelsirup und Hühnerbrühe eingießen, dabei rühren, um alle braunen Reste vom Topfboden zu lösen.
5. Das Hähnchen zurück in den Topf geben und in die Sauce legen. Zum Köcheln bringen, dann abdecken und in den vorgeheizten Ofen bei 180°C (350°F) für 45-50 Minuten geben, oder bis das Hähnchen zart und durchgegart ist.
6. Das Granatapfelhähnchen heiß servieren, garniert mit frischen Granatapfelkernen und gehackter Petersilie.