Pizza Vier Käse

🛒 Zutaten

• Pizzateig 120 g · 300 kcal
• Mozzarella-Käse (fettarm) 30 g · 90 kcal
• Gorgonzola-Käse 15 g · 60 kcal
• Parmigiano Reggiano Käse 10 g · 40 kcal
• Fontina-Käse 15 g · 55 kcal
• Olivenöl 5 g · 45 kcal
• Schwarzer Pfeffer 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor, falls vorhanden mit einem Pizzastein oder Backstahl, andernfalls verwenden Sie ein Backblech.
2. Bestäuben Sie Ihren Pizzateig leicht mit Mehl und dehnen Sie ihn zu Ihrer gewünschten runden Form mit etwa 25-30 cm Durchmesser aus.
3. Beträufeln Sie den Pizzateig mit Olivenöl und verteilen Sie dann Mozzarella, Fontina und Gorgonzola gleichmäßig auf dem Boden.
4. Zum Schluss großzügig mit geriebenem Parmigiano Reggiano und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
5. Übertragen Sie die Pizza vorsichtig in den vorgeheizten Ofen, entweder auf den heißen Stein/Stahl oder ein Backblech, und backen Sie sie 8-12 Minuten lang.
6. Die Pizza ist fertig, wenn der Rand goldbraun und die Käsesorten blubbernd und leicht karamellisiert sind.
7. Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen, lassen Sie sie eine Minute ruhen, schneiden Sie sie dann in Stücke und servieren Sie sie heiß.