Gebratener Truthahnflügel

🛒 Zutaten

• Truthahnflügel 250 g · 615 kcal
• Olivenöl 9 g · 80 kcal
• Knoblauchpulver 2 g · 7 kcal
• Paprika 2 g · 7 kcal
• Getrockneter Thymian 1 g · 3 kcal
• Schwarzer Pfeffer 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor. Tupfen Sie den Truthahnflügel mit Papiertüchern trocken, um eine knusprige Haut zu gewährleisten.
2. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprika, getrockneten Thymian, schwarzen Pfeffer und Salz vermischen. Die Mischung gleichmäßig über den gesamten Truthahnflügel reiben.
3. Legen Sie den gewürzten Truthahnflügel auf ein Backrost, das über einem Backblech platziert ist. Braten Sie ihn 1 Stunde und 40 Minuten bis 2 Stunden lang, oder bis die Innentemperatur 74°C (165°F) erreicht und die Haut goldbraun und knusprig ist.
4. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen lassen. Dies ermöglicht eine Umverteilung der Säfte, wodurch der Flügel zarter und aromatischer wird.