Brathähnchen

🛒 Zutaten

• Ganzes Hähnchen (gekocht, mit Haut) 315 g · 725 kcal
• Olivenöl 10 g · 88 kcal
• Knoblauchzehen 8 g · 12 kcal
• Frischer Rosmarinzweig 1 g · 0 kcal
• Frischer Thymianzweig 3 g · 0 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor. Tupfen Sie das ganze Hähnchen gründlich mit Papiertüchern trocken, um eine knusprige Haut zu gewährleisten.
2. In einer kleinen Schüssel Olivenöl mit gehacktem Knoblauch, Salz und schwarzem Pfeffer vermischen.
3. Das Hähnchen großzügig mit der Olivenölmischung einreiben, dabei darauf achten, dass es vollständig bedeckt ist, bei Bedarf auch unter der Haut. Die Höhle mit Rosmarin- und Thymianzweigen füllen.
4. Legen Sie das Hähnchen in eine Bratpfanne und braten Sie es 1 Stunde bis 1 Stunde 30 Minuten lang, oder bis die Innentemperatur im dicksten Teil des Oberschenkels 74°C (165°F) erreicht.
5. Sobald das Hähnchen gar ist, nehmen Sie es aus dem Ofen, decken Sie es locker mit Alufolie ab und lassen Sie es vor dem Tranchieren 10-15 Minuten ruhen. Dies ermöglicht eine Umverteilung der Säfte für ein zartes, aromatisches Ergebnis.