Sadza

🛒 Zutaten

• Maismehl 75 g · 274 kcal
• Wasser 125 g · 0 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. In einem mittelgroßen Topf 250 ml Wasser zum Kochen bringen, optional eine Prise Salz hinzufügen.
2. In einer separaten Schüssel 75 g Maismehl mit 50 ml kaltem Wasser zu einer glatten, klumpenfreien Paste verrühren.
3. Die Maismehlpaste unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel nach und nach zum kochenden Wasser geben, um Klumpenbildung zu vermeiden.
4. Die Hitze auf niedrig reduzieren und 15-20 Minuten lang kräftig weiterrühren, oder bis das Sadza zu einer festen Breikonsistenz eindickt und sich von den Topfrändern löst.
5. Heiß servieren, oft in einzelne Portionen geformt, und traditionell mit verschiedenen Relishes, Eintöpfen oder gegrilltem Fleisch gegessen.