Schisch Taouk (Hähnchenspieße)

🛒 Zutaten

• Hähnchenbrust 150 g · 247 kcal
• Naturjoghurt 25 g · 15 kcal
• Zitronensaft 13 g · 3 kcal
• Knoblauch 5 g · 7 kcal
• Olivenöl 9 g · 80 kcal
• Tomatenmark 4 g · 3 kcal
• Paprikapulver 1 g · 4 kcal
• Getrockneter Oregano 1 g · 1 kcal
• Schwarzer Pfeffer 1 g · 1 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Die Hähnchenbrust in 2.5 cm große Würfel schneiden. In einer großen Schüssel Joghurt, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Olivenöl, Tomatenmark, Paprikapulver, getrockneten Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
2. Die Hähnchenwürfel in die Marinade geben und sicherstellen, dass sie vollständig bedeckt sind. Die Schüssel abdecken und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
3. Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze vor. Die marinierten Hähnchenstücke auf Spieße stecken, dabei einen kleinen Abstand zwischen den Stücken lassen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
4. Den Schisch Taouk 10-15 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen durchgegart, goldbraun und leicht angebraten ist. Stellen Sie sicher, dass die Innentemperatur 74 °C (165 °F) erreicht.
5. Vom Grill nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen. Schisch Taouk wird traditionell mit Pitabrot, Knoblauchsauce (Toum) und einem Beilagensalat oder Essiggurken serviert.