Siniyet Batata (Palästinensisches Hähnchen-Kartoffel-Gratin)

🛒 Zutaten

• Hähnchenschenkel und -keulen (mit Haut, mit Knochen) 250 g · 625 kcal
• Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten 200 g · 152 kcal
• Zwiebel, in Scheiben geschnitten 42 g · 13 kcal
• Knoblauch, gehackt 8 g · 10 kcal
• Zitrone, Saft und Scheiben 25 g · 5 kcal
• Olivenöl 13 g · 120 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor. In einer großen Schüssel die Hähnchenstücke mit der Hälfte des Olivenöls, gehacktem Knoblauch, Paprika, Piment, schwarzem Pfeffer und Salz vermischen.
2. In einer anderen Schüssel die geschnittenen Kartoffeln und Zwiebeln mit dem restlichen Olivenöl, einer Prise Salz und schwarzem Pfeffer vermischen.
3. Legen Sie die gewürzten Kartoffeln und Zwiebeln in einer einzigen Schicht auf den Boden einer großen Auflaufform und platzieren Sie die gewürzten Hähnchenstücke darauf.
4. Gießen Sie 250 ml Wasser oder Hühnerbrühe über die Zutaten. Legen Sie Zitronenscheiben auf das Hähnchen und die Kartoffeln.
5. Decken Sie die Auflaufform fest mit Alufolie ab und backen Sie sie 45 Minuten lang. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 25-30 Minuten, oder bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist und die Kartoffeln zart sind.
6. Lassen Sie das Siniyet Batata vor dem Servieren einige Minuten ruhen, garniert mit frischer Petersilie, falls gewünscht. Heiß mit Reis oder Brot servieren.