Spinat-Feta-Wrap

🛒 Zutaten

• Große Weizen-Tortilla 60 g · 180 kcal
• Frischer Spinat 150 g · 35 kcal
• Feta-Käse 50 g · 130 kcal
• Rote Zwiebel 20 g · 8 kcal
• Knoblauchzehe 5 g · 7 kcal
• Olivenöl 10 g · 90 kcal
• Zitronensaft 5 g · 1 kcal
• Schwarzer Pfeffer 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, dann fein gehackte rote Zwiebel und gehackten Knoblauch hinzufügen und ca. 3-5 Minuten lang anbraten, bis sie duften und weich sind.
2. Frischen Spinat in die Pfanne geben und unter häufigem Rühren kochen, bis er vollständig welkt und überschüssige Flüssigkeit verdampft ist, ca. 5-7 Minuten.
3. Die Spinatmischung vom Herd nehmen, den zerkrümelten Feta-Käse, Zitronensaft und eine großzügige Prise schwarzen Pfeffer einrühren; gut vermischen.
4. Die große Weizen-Tortilla in einer trockenen Pfanne oder Mikrowelle ca. 15-30 Sekunden lang leicht erwärmen, um sie geschmeidiger zu machen.
5. Die Spinat-Feta-Mischung mittig auf die angewärmte Tortilla geben, dabei an den Seiten Platz lassen; die Seiten einklappen und dann fest aufrollen, um einen Wrap zu formen.
6. Sofort servieren, optional halbiert für leichteres Essen.