Gefüllte Hähnchenbrust

🛒 Zutaten

• Hähnchenbrustfilet, ohne Haut, ohne Knochen 150 g · 240 kcal
• Frischkäse 30 g · 105 kcal
• Frischer Spinat 50 g · 12 kcal
• Knoblauch, gehackt 5 g · 7 kcal
• Olivenöl 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Schneiden Sie die Hähnchenbrust horizontal fast ganz durch und klappen Sie sie wie ein Buch auf.
2. In einer kleinen Schüssel Frischkäse, gekochten und abgetropften Spinat, gehackten Knoblauch, eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer vermischen.
3. Löffeln Sie die Spinat-Frischkäse-Mischung auf eine Hälfte der aufgeschnittenen Hähnchenbrust und klappen Sie die andere Hälfte darüber, um die Füllung einzuschließen. Bei Bedarf mit Zahnstochern sichern.
4. Die gefüllte Hähnchenbrust außen großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
5. Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrust auf jeder Seite 3-4 Minuten anbraten, bis sie goldbraun ist.
6. Die Pfanne in einen auf 190°C (375°F) vorgeheizten Ofen stellen und 15-20 Minuten backen, oder bis das Hähnchen durchgegart ist und eine Innentemperatur von 74°C (165°F) erreicht hat.
7. Aus dem Ofen nehmen, vor dem Schneiden und Servieren einige Minuten ruhen lassen.