Tapenade

🛒 Zutaten

• Entsteinte schwarze Oliven 150 g · 173 kcal
• Kapern, abgetropft 20 g · 5 kcal
• Sardellenfilets, abgetropft 10 g · 21 kcal
• Knoblauch, gehackt 5 g · 7 kcal
• Natives Olivenöl Extra 50 g · 442 kcal
• Zitronensaft 10 g · 2 kcal
• Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 0 g · 0 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Entsteinte schwarze Oliven, abgetropfte Kapern, abgetropfte Sardellenfilets und gehackten Knoblauch in einer Küchenmaschine vermischen.
2. Die Zutaten grob hacken, dann langsam das native Olivenöl extra dazugeben und weiter verarbeiten, bis eine dicke, streichfähige Paste entsteht.
3. Den Zitronensaft einrühren und mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
4. Sofort mit knusprigem Brot, Crackern oder Gemüse servieren oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.