Tarako Spaghetti

🛒 Zutaten

• Spaghetti 100 g · 370 kcal
• Tarako (gesalzener Pollackrogen) 60 g · 70 kcal
• Ungesalzene Butter 14 g · 100 kcal
• Olivenöl 14 g · 120 kcal
• Sojasauce 5 g · 3 kcal
• Nori (getrockneter Seetang) 2 g · 6 kcal
• Frühlingszwiebel, in Scheiben 10 g · 3 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Kochen Sie die Spaghetti gemäß Packungsanleitung in gut gesalzenem kochendem Wasser al dente; heben Sie vor dem Abgießen etwa 1/2 Tasse Nudelwasser auf.
2. In der Zwischenzeit die Tarako-Säcke der Länge nach aufschneiden und den Rogen in eine mittelgroße Schüssel kratzen; die Membranen entsorgen.
3. Zum Tarako die weiche Butter, Olivenöl und Sojasauce geben; gut vermischen, bis eine cremige Sauce entsteht.
4. Die heißen, abgetropften Spaghetti in die Schüssel mit der Tarako-Sauce geben; gut vermischen, um alles zu überziehen, und bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
5. Sofort servieren, garniert mit geraspeltem Nori und dünn geschnittenen Frühlingszwiebeln.