Tarhana Suppe
Nährwerte
pro Portion (281 g)
🔥 104kcal
🥩 3Eiweiß
🥑 3Fett
🍞 15Kohlenhydrate
Ballaststoffe: 1 g Zucker: 0 g Gesättigte Fettsäuren: 1 g Salz: 2 g
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🛒 Zutaten
- Tarhana-Pulver 20 g · 72 kcal
- Wasser 250 g · 0 kcal
- Tomatenmark 5 g · 5 kcal
- Butter 4 g · 25 kcal
- Knoblauch 2 g · 2 kcal
- Getrocknete Minze 0 g · 0 kcal
- Chiliflocken 0 g · 0 kcal
👨🍳 Zubereitung
- In einem Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute lang anbraten, bis er duftet.
- Tomatenmark einrühren und eine weitere Minute kochen, dabei gegen den Topfboden drücken, um die Farbe zu vertiefen.
- Nach und nach das Tarhana-Pulver einrühren, darauf achten, dass sich keine Klumpen bilden, dann langsam das Wasser unter ständigem Rühren eingießen.
- Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, um Anbrennen zu verhindern.
- Kurz vor dem Servieren getrocknete Minze und Chiliflocken einrühren. Mit Salz abschmecken und heiß servieren.
