Tarhonya (Ungarische Eiergraupen)

🛒 Zutaten

• Tarhonya (ungarische Eiergraupen) 50 g · 180 kcal
• Zwiebel 10 g · 4 kcal
• Pflanzenöl 5 g · 44 kcal
• Gemüsebrühe 120 g · 6 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Zwiebel fein hacken. In einem mittelgroßen Topf das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erwärmen, dann die gehackte Zwiebel hinzufügen und ca. 3-5 Minuten lang glasig dünsten.
2. Die trockene Tarhonya zu den Zwiebeln in den Topf geben. Häufig umrühren und die Pasta etwa 5-7 Minuten lang rösten, bis sie eine hellgoldbraune Farbe annimmt.
3. Die Gemüsebrühe dazugießen, sodass die Tarhonya gerade bedeckt ist. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen und die Pasta zart ist.
4. Die Tarhonya mit einer Gabel auflockern und heiß als Beilage oder zu Ihren Lieblings-Gulaschgerichten servieren.