Teriyaki-Hähnchen-Sandwich

🛒 Zutaten

• Hähnchenbrust 150 g · 250 kcal
• Sandwichbrötchen 80 g · 200 kcal
• Sojasauce 15 g · 8 kcal
• Mirin 10 g · 23 kcal
• Brauner Zucker 5 g · 20 kcal
• Frischer Ingwer 5 g · 0 kcal
• Knoblauch 5 g · 0 kcal
• Salatblätter 20 g · 3 kcal
• Tomatenscheiben 50 g · 9 kcal
• Mayonnaise 15 g · 105 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Schneiden Sie die Hähnchenbrust horizontal in dünnere Schnitzel. In einer flachen Schüssel Sojasauce, Mirin, braunen Zucker, geriebenen frischen Ingwer und gehackten Knoblauch verrühren, um die Teriyaki-Marinade herzustellen.
2. Die Hähnchenschnitzel in die Marinade geben und sicherstellen, dass sie gut bedeckt sind. Mindestens 15-20 Minuten bei Raumtemperatur oder bis zu einer Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
3. Eine Grillpfanne oder Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald sie heiß ist, das marinierte Hähnchen hinzufügen und 3-5 Minuten pro Seite braten, oder bis es durchgegart und schön gebräunt ist, dabei nach Belieben mit zusätzlicher Marinade bestreichen.
4. Während das Hähnchen gart, die Sandwichbrötchen mit der Schnittfläche nach unten auf derselben Grillpfanne oder im Toaster goldbraun und leicht knusprig rösten.
5. Zum Zusammenbauen des Sandwiches Mayonnaise auf beide Hälften des gerösteten Brötchens streichen. Salat und Tomatenscheiben auf die untere Brötchenhälfte legen. Mit dem gegrillten Teriyaki-Hähnchen belegen und mit der anderen Brötchenhälfte schließen. Sofort servieren.