Tortellini mit Pesto

🛒 Zutaten

• Frische Käse-Tortellini 200 g · 500 kcal
• Basilikum-Pesto 50 g · 225 kcal
• Geriebener Parmesankäse 10 g · 40 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Die Tortellini gemäß Packungsanleitung in einem großen Topf mit gesalzenem kochendem Wasser al dente kochen; etwa eine halbe Tasse Nudelwasser vor dem Abgießen aufbewahren.
2. Während die Tortellini kochen, das Pesto in einer großen Pfanne bei niedriger Hitze leicht erwärmen oder einfach bei Raumtemperatur lassen.
3. Die Tortellini abgießen und direkt in die Pfanne mit dem Pesto geben; vorsichtig vermischen, dabei bei Bedarf etwas vom aufgehobenen Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
4. Sofort servieren, garniert mit frisch geriebenem Parmesankäse.