Truthahn-Chili

🛒 Zutaten

• Olivenöl 28 g · 250 kcal
• Hackfleisch vom Truthahn, 93% mager 680 g · 1050 kcal
• Gelbe Zwiebel 200 g · 80 kcal
• Knoblauchzehen 20 g · 30 kcal
• Paprika (gemischte Farben) 300 g · 90 kcal
• Gehackte Tomaten aus der Dose 800 g · 160 kcal
• Kidneybohnen aus der Dose, abgetropft 240 g · 240 kcal
• Cannellinibohnen aus der Dose, abgetropft 240 g · 240 kcal
• Hühnerbrühe, natriumarm 400 g · 20 kcal
• Chilipulver 18 g · 50 kcal
• Gemahlener Kreuzkümmel 6 g · 20 kcal
• Getrockneter Oregano 2 g · 5 kcal
• Schwarzer Pfeffer 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Olivenöl in einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hackfleisch vom Truthahn hinzufügen und unter Rühren mit einem Löffel braten, bis es braun ist.
2. Überschüssiges Fett abgießen. Gewürfelte Zwiebel, gehackten Knoblauch und Paprika hinzufügen; 5-7 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
3. Chilipulver, gemahlenen Kreuzkümmel und getrockneten Oregano einrühren; 1 Minute kochen, bis es duftet.
4. Gewürfelte Tomaten (ungesiebt), Kidneybohnen, Cannellinibohnen und Hühnerbrühe hinzufügen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
5. Zum Köcheln bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren, abdecken und mindestens 30 Minuten oder bis zu einer Stunde köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit sich die Aromen verbinden.