Truthahn-Kofta

🛒 Zutaten

• Putenhackfleisch, mager 500 g · 735 kcal
• Zwiebel 100 g · 40 kcal
• Knoblauchzehen 10 g · 15 kcal
• Frische Petersilie 20 g · 7 kcal
• Frische Minze 10 g · 7 kcal
• Paniermehl 40 g · 156 kcal
• Ei, groß 50 g · 78 kcal
• Kreuzkümmel gemahlen 4 g · 15 kcal
• Koriander gemahlen 4 g · 12 kcal
• Geräuchertes Paprikapulver 4 g · 11 kcal
• Olivenöl 15 g · 133 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und Minze fein hacken. In einer großen Schüssel das Putenhackfleisch mit den gehackten Zutaten, Paniermehl, Ei, Kreuzkümmel, Koriander, geräuchertem Paprikapulver, Salz und schwarzem Pfeffer vermischen.
2. Gründlich vermischen, bis alle Zutaten gut verbunden sind. Aus der Masse längliche oder zylindrische Kofta-Formen von etwa 5-7 cm Länge formen.
3. Olivenöl in einer großen antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Kofta hinzufügen und pro Seite 3-4 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
4. Servieren Sie die Truthahn-Kofta heiß mit Ihrer Lieblingssauce, wie Tzatziki oder Hummus, zusammen mit einem frischen Salat oder Reis.