Gefüllte Paprika mit Pute

🛒 Zutaten

• Putenhackfleisch (93% mager) 500 g · 700 kcal
• Paprika 800 g · 160 kcal
• Gekochter weißer Reis 200 g · 260 kcal
• Gehackte Tomaten aus der Dose 400 g · 80 kcal
• Gelbe Zwiebel 150 g · 60 kcal
• Knoblauch 10 g · 15 kcal
• Tomatensauce 200 g · 60 kcal
• Geriebener Mozzarella-Käse 80 g · 240 kcal
• Olivenöl 15 g · 135 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen. Paprika längs halbieren, Kerne und Trennwände entfernen; mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform legen.
2. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten weich braten; dann gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1 Minute braten, bis er duftet.
3. Putenhackfleisch in die Pfanne geben und unter Rühren mit einem Löffel braten, bis es gebräunt ist. Überschüssiges Fett abgießen.
4. Gekochten Reis, gewürfelte Tomaten (ungedünstet), getrockneten Oregano, schwarzen Pfeffer und 1,5 Teelöffel Salz in die Putenmischung rühren. Gut vermischen.
5. Die Puten-Reis-Mischung großzügig in jede Paprikahälfte löffeln. Tomatensauce über die gefüllten Paprika gießen.
6. Die Auflaufform fest mit Alufolie abdecken und 30 Minuten backen. Die Folie entfernen, mit geriebenem Mozzarella-Käse bestreuen und weitere 15 Minuten unbedeckt backen, oder bis der Käse geschmolzen und blasig ist und die Paprika zart sind.