Weißes Hühnchen-Chili

🛒 Zutaten

• Gekochte Hähnchenbrust, zerzupft 600 g · 990 kcal
• Olivenöl 30 g · 270 kcal
• Gelbe Zwiebel, gehackt 150 g · 60 kcal
• Knoblauch, gehackt 15 g · 22 kcal
• Grüne Chilis aus der Dose, gehackt 200 g · 56 kcal
• Große weiße Bohnen (Great Northern Beans), Dose, abgetropft und gespült 800 g · 960 kcal
• Hühnerbrühe, natriumarm 719 g · 58 kcal
• Gemahlener Kreuzkümmel 6 g · 23 kcal
• Getrockneter Oregano 2 g · 5 kcal
• Chilipulver 6 g · 17 kcal
• Leichter Frischkäse 100 g · 210 kcal
• Milch (2%) 120 g · 60 kcal
• Limettensaft 30 g · 11 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Olivenöl in einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze erwärmen. Gehackte Zwiebel hinzufügen und ca. 5-7 Minuten weich dünsten. Gehackten Knoblauch einrühren und eine weitere Minute kochen, bis er duftet.
2. Gehackte grüne Chilis, abgetropfte und gespülte große weiße Bohnen, Hühnerbrühe, Kreuzkümmel, Oregano und Chilipulver in den Topf geben. Die Mischung zum Köcheln bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren, abdecken und mindestens 15-20 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
3. Gerupfte, gekochte Hühnchenbrust, leichter Frischkäse und Milch einrühren, bis der Frischkäse vollständig geschmolzen und das Chili cremig ist. Weitere 5 Minuten sanft köcheln lassen.
4. Vom Herd nehmen, Limettensaft einrühren und abschmecken, bei Bedarf nachwürzen. Heiß servieren, garniert mit Ihren Lieblingsbeilagen wie frischem Koriander, geriebenem Käse oder Avocado.