Za'atar Brathähnchen

🛒 Zutaten

• Ganzes Hähnchen (in Viertel geteilt) 300 g · 540 kcal
• Olivenöl 15 g · 130 kcal
• Za'atar-Gewürzmischung 8 g · 28 kcal
• Zitrone 30 g · 6 kcal
• Knoblauch 5 g · 7 kcal
• Kartoffeln 150 g · 115 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen. Hähnchenviertel mit Küchenpapier trocken tupfen, um eine knusprige Haut zu gewährleisten.
2. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Za'atar, gehackten Knoblauch und den Saft einer halben Zitrone vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Za'atar-Mischung großzügig auf allen Seiten der Hähnchenviertel verreiben. Hähnchen und Kartoffelspalten (falls verwendet) in eine große Bratpfanne legen.
4. 60-75 Minuten braten, oder bis das Hähnchen gar und die Haut goldbraun und knusprig ist, dabei gelegentlich mit Bratensaft beträufeln.
5. Aus dem Ofen nehmen, vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen lassen. Nach Belieben mit frischen Zitronenspalten oder Petersilie garnieren.