Gebratenes Huhn mit Za'atar

🛒 Zutaten

• Ganzes Hähnchen 220 g · 440 kcal
• Olivenöl 15 g · 135 kcal
• Za'atar-Gewürzmischung 5 g · 25 kcal
• Zitrone 5 g · 2 kcal
• Knoblauch 5 g · 8 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Den Ofen auf 200°C (390°F) vorheizen. Das ganze Hähnchen gründlich mit Küchenpapier trocken tupfen, um eine knusprige Haut zu gewährleisten.
2. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Za'atar-Gewürzmischung, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer zu einer duftenden Marinade vermischen.
3. Das Hähnchen in einen großen Bräter legen. Die Marinade großzügig über das gesamte Hähnchen, auch unter die Haut, einreiben.
4. Optional die Hähnchenhöhle mit Zitronenhälften und zusätzlichen Knoblauchzehen füllen.
5. 60-90 Minuten braten, oder bis die Innentemperatur im dicksten Teil des Oberschenkels 74°C (165°F) erreicht und die Haut goldbraun und knusprig ist.
6. Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und 10-15 Minuten ruhen lassen, bevor es tranchiert und serviert wird.