Kofta de Bœuf

🛒 Ingrédients

• Bœuf haché (85% maigre) 500 g · 1250 kcal
• Oignon 150 g · 60 kcal
• Ail 15 g · 23 kcal
• Persil frais 20 g · 7 kcal
• Cumin en poudre 5 g · 19 kcal
• Coriandre en poudre 5 g · 15 kcal
• Paprika fumé 5 g · 14 kcal
• Poivre noir 2 g · 5 kcal
• Piment de Cayenne 2 g · 6 kcal
• Huile d'olive 15 g · 133 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Hachez finement l'oignon, l'ail et le persil frais. Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché avec l'oignon, l'ail et le persil hachés.
2. Ajoutez le cumin en poudre, la coriandre en poudre, le paprika fumé, le poivre noir, le piment de Cayenne et le sel au mélange de bœuf. Mélangez soigneusement à la main jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés et que le mélange soit homogène.
3. Façonnez la préparation en forme de kofta ovales ou cylindriques, d'environ 5 à 7 cm de long. Vous devriez obtenir environ 12 à 16 morceaux.
4. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Déposez délicatement les koftas dans la poêle chaude, en veillant à ne pas surcharger la poêle.
5. Faites cuire les koftas environ 3-4 minutes de chaque côté, en les retournant occasionnellement, jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés de tous les côtés et bien cuits. Servez chaud avec vos accompagnements préférés.