Brochette de Bœuf

🛒 Ingrédients

• Filet de bœuf 170 g · 283 kcal
• Oignon 50 g · 20 kcal
• Poivron rouge 50 g · 15 kcal
• Poivron vert 50 g · 10 kcal
• Tomates cerises 50 g · 9 kcal
• Huile d'olive 15 g · 130 kcal
• Jus de citron 15 g · 4 kcal
• Ail 5 g · 7 kcal
• Origan séché 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Coupez le filet de bœuf en cubes de 2,5 cm. Coupez l'oignon, le poivron rouge et le poivron vert en morceaux de taille similaire; laissez les tomates cerises entières.
2. Dans un grand bol, mélangez le bœuf, les légumes, l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail haché, l'origan séché, le sel et le poivre noir. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients uniformément.
3. Couvrez le bol et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou de préférence toute la nuit, pour que les saveurs se mélangent.
4. Enfilez le bœuf et les légumes sur des brochettes, en alternant cubes de bœuf, oignon, poivrons et tomates cerises. Laissez un petit espace entre chaque morceau pour une cuisson uniforme.
5. Préchauffez votre grill à feu moyen-vif. Faites griller les brochettes pendant 10-15 minutes, en les retournant occasionnellement, jusqu'à ce que le bœuf soit cuit à votre goût et que les légumes soient tendres mais croquants et légèrement grillés.
6. Retirez les brochettes du grill et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir. Servez chaud avec du riz, du pain pita ou une salade fraîche.