Côtes d'agneau grillées

🛒 Ingrédients

• Côtes d'agneau (longe) 250 g · 550 kcal
• Huile d'olive 15 g · 135 kcal
• Ail 5 g · 7 kcal
• Romarin frais 2 g · 3 kcal
• Poivre noir 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Séchez les côtes d'agneau avec du papier absorbant. Dans un plat peu profond, mélangez l'huile d'olive, l'ail haché, le romarin ciselé et le poivre noir pour créer la marinade.
2. Badigeonnez généreusement les côtes d'agneau avec la marinade, en vous assurant que tous les côtés sont couverts. Laissez mariner à température ambiante pendant au moins 30 minutes, ou réfrigérez jusqu'à 4 heures.
3. Préchauffez votre grill à feu moyen-vif (environ 200-230°C). Huilez légèrement les grilles du grill pour éviter que les aliments ne collent.
4. Déposez les côtes d'agneau sur le grill préchauffé. Faites-les griller 4 à 5 minutes par côté pour une cuisson rosée, ou plus longtemps pour la cuisson désirée, en les retournant une fois.
5. Retirez les côtes d'agneau du grill et transférez-les sur une planche à découper. Laissez-les reposer 5 à 10 minutes avant de servir pour permettre aux jus de se redistribuer.