Gyudon

🛒 Ingrédients

• Bœuf émincé 150 g · 375 kcal
• Oignon jaune 80 g · 32 kcal
• Riz blanc à grains courts cuit 200 g · 260 kcal
• Bouillon Dashi 150 g · 5 kcal
• Sauce soja 30 g · 20 kcal
• Mirin 30 g · 48 kcal
• Saké (vin de cuisine) 30 g · 30 kcal
• Sucre 10 g · 40 kcal
• Gingembre rouge mariné (Benishoga) 5 g · 4 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Émincez finement l'oignon jaune et le bœuf. Préparez tous les assaisonnements liquides (dashi, sauce soja, mirin, saké, sucre) en les mélangeant dans un petit bol.
2. Dans une poêle peu profonde, ajoutez les oignons émincés et la moitié de la sauce préparée. Laissez mijoter à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient tendres et translucides.
3. Ajoutez le bœuf émincé dans la poêle, en le répartissant uniformément sur les oignons. Versez le reste de la sauce et continuez à mijoter pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que le bœuf soit cuit.
4. Servez le gyudon immédiatement en déposant une quantité généreuse du mélange de bœuf et d'oignon sur un bol de riz chaud. Garnissez de gingembre rouge mariné (benishoga) si désiré.