Haggis, Neeps et Tatties
Valeurs nutritionnelles
par portion (570 g)
🔥 744kcal
🥩 34Protéines
🥑 45Lipides
🍞 64Glucides
Fibres: 13 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 22 g Sel: 2 g
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🛒 Ingrédients
- Haggis (pré-cuit) 180 g · 450 kcal
- Rutabaga, cuit et écrasé 180 g · 70 kcal
- Pommes de terre, cuites et écrasées 180 g · 140 kcal
- Beurre 10 g · 72 kcal
- Lait (entier) 20 g · 12 kcal
👨🍳 Préparation
- Pelez et coupez en dés le rutabaga et les pommes de terre séparément. Faites bouillir chacun dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient très tendres, environ 20-30 minutes.
- Pendant que les légumes cuisent, préparez le haggis selon les instructions de l'emballage, généralement en le faisant mijoter dans l'eau ou en le cuisant au four pendant 30-45 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
- Égouttez soigneusement le rutabaga cuit, écrasez-le bien et incorporez la moitié du beurre. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Égouttez soigneusement les pommes de terre cuites, écrasez-les jusqu'à obtenir une purée lisse, puis incorporez le reste du beurre et du lait. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Pour servir, retirez délicatement le haggis chauffé de son enveloppe, si applicable, et déposez une portion généreuse dans une assiette.
- Servez immédiatement avec des portions égales de rutabaga écrasé (neeps) et de pommes de terre écrasées (tatties) à côté.
