Hawawshi

🛒 Ingrédients

• Bœuf haché (80/20) 150 g · 400 kcal
• Pain pita 100 g · 265 kcal
• Oignon 50 g · 20 kcal
• Poivron vert 30 g · 6 kcal
• Piment rouge 10 g · 4 kcal
• Persil frais 10 g · 4 kcal
• Tomate 20 g · 4 kcal
• Huile d'olive 10 g · 88 kcal
• Mélange d'épices Hawawshi (Cumin, coriandre, paprika, poivre noir, poudre de chili) 5 g · 15 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Hachez finement l'oignon, le poivron vert, le piment rouge, le persil frais et la tomate.
2. Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché avec les légumes hachés et le mélange d'épices Hawawshi.
3. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre noir, puis mélangez soigneusement à la main jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
4. Ouvrez délicatement chaque pain pita pour créer une poche sans le déchirer complètement.
5. Divisez le mélange de viande en portions égales et farcissez fermement chaque poche de pita avec une portion, en l'étalant uniformément à l'intérieur.
6. Badigeonnez généreusement l'extérieur de chaque pita farci d'huile d'olive.
7. Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
8. Déposez les pitas farcis sur une plaque de cuisson et faites cuire 20-25 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le pain soit doré et croustillant, et que la viande soit bien cuite.
9. Servez chaud, éventuellement coupé en quartiers, avec des cornichons ou de la sauce tahini.