Iskender Kebab

🛒 Ingrédients

• Viande de Döner Kebab (agneau/bœuf) 150 g · 440 kcal
• Pain Pita (Pide) 150 g · 375 kcal
• Purée de tomates 80 g · 17 kcal
• Ail 5 g · 7 kcal
• Beurre 30 g · 220 kcal
• Yaourt nature (entier) 80 g · 80 kcal
• Poivron vert 20 g · 5 kcal
• Tomate 20 g · 3 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Coupez le pain pita en cubes de la taille d'une bouchée et faites-les légèrement griller dans une poêle sèche ou au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement croustillants; réservez sur une assiette de service.
2. Préparez la sauce tomate : Dans une petite casserole, faites revenir brièvement l'ail haché, puis ajoutez la purée de tomates, un filet d'eau, du sel et une pincée de poivre noir; laissez mijoter pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
3. Réchauffez délicatement la viande de döner kebab tranchée dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude; évitez de trop la cuire pour qu'elle reste tendre.
4. Disposez la viande de döner réchauffée sur les cubes de pain pita grillés sur l'assiette de service.
5. Nappez généreusement la viande et le pain pita de sauce tomate chaude.
6. Faites fondre le beurre dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il grésille, puis versez immédiatement le beurre fondu chaud sur le kebab nappé de sauce.
7. Servez immédiatement avec une cuillerée de yaourt nature sur le côté, accompagné de poivron vert grillé et de tranches de tomate en garniture.