Keftedes (Boulettes de Viande Grecques)

🛒 Ingrédients

• Bœuf haché (80/20) 125 g · 313 kcal
• Oignon 38 g · 15 kcal
• Ail 4 g · 5 kcal
• Chapelure 15 g · 58 kcal
• Œuf 13 g · 18 kcal
• Menthe fraîche 4 g · 2 kcal
• Persil frais 4 g · 2 kcal
• Huile d'olive (pour la friture, absorbée) 3 g · 29 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, l'oignon finement haché, l'ail émincé, la chapelure, l'œuf, la menthe fraîche ciselée et le persil.
2. Assaisonnez généreusement de sel et de poivre noir; mélangez bien le tout avec les mains jusqu'à ce que les ingrédients soient juste combinés, en veillant à ne pas trop mélanger.
3. Façonnez la préparation en petites boulettes de forme ovale, d'environ 4-5 cm de long. Vous devriez obtenir environ 12 à 15 boulettes.
4. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faites frire les keftedes par lots pendant environ 3-5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
5. Retirez les keftedes cuits de la poêle et déposez-les sur une assiette tapissée de papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile. Servez chaud, éventuellement garnis de persil frais supplémentaire et d'un filet de jus de citron.