Kotlet (Galette de viande hachée frite)

🛒 Ingrédients

• Bœuf haché 63 g · 156 kcal
• Porc haché 63 g · 163 kcal
• Oignon 25 g · 10 kcal
• Pain de mie 15 g · 39 kcal
• Lait 13 g · 8 kcal
• Gros œuf 13 g · 19 kcal
• Huile végétale 8 g · 67 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Faites tremper les tranches de pain blanc dans le lait jusqu'à ce qu'elles soient complètement ramollies, puis essorez l'excès de liquide.
2. Hachez finement l'oignon.
3. Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, le porc haché, le pain essoré, l'oignon haché et l'œuf. Assaisonnez de sel et de poivre noir fraîchement moulu.
4. Mélangez soigneusement la préparation à la main jusqu'à obtenir une consistance homogène et lisse, en la frappant à plusieurs reprises contre le bol pour améliorer la texture.
5. Humidifiez vos mains avec de l'eau et formez la préparation en galettes ovales ou rondes.
6. Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Faites frire les galettes pendant 4 à 6 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
7. Servez chaud avec votre accompagnement préféré.