Pudding à la mangue

🛒 Ingrédients

• Mangue fraîche (en dés et en purée) 125 g · 75 kcal
• Sucre en poudre 20 g · 80 kcal
• Gélatine en poudre 3 g · 9 kcal
• Eau chaude 50 g · 0 kcal
• Lait évaporé 50 g · 65 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Pelez et coupez une partie de la mangue fraîche en petits dés pour la garniture, puis réduisez le reste de la mangue en purée lisse.
2. Dans un bol séparé, dissolvez le sucre en poudre et la gélatine en poudre dans de l'eau chaude, en remuant continuellement jusqu'à ce que le mélange soit complètement clair.
3. Combinez la purée de mangue avec le mélange de gélatine dissoute et le lait évaporé, en mélangeant bien jusqu'à obtenir une consistance homogène.
4. Versez le mélange à pudding dans des moules ou des verres individuels, puis réfrigérez pendant au moins 3-4 heures ou jusqu'à ce qu'il soit complètement pris.
5. Avant de servir, garnissez le pudding à la mangue pris avec les dés de mangue fraîche réservés.