Raclette
Valeurs nutritionnelles
par portion (530 g)
🔥 1002kcal
🥩 67Protéines
🥑 65Lipides
🍞 39Glucides
Fibres: 5 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 42 g Sel: 0 g
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🛒 Ingrédients
- Fromage à Raclette 200 g · 700 kcal
- Petites pommes de terre bouillies 200 g · 160 kcal
- Cornichons 50 g · 8 kcal
- Petits oignons au vinaigre 30 g · 9 kcal
- Charcuteries (ex: coppa, jambon sec) 50 g · 125 kcal
👨🍳 Préparation
- Faites pré-cuire les petites pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis maintenez-les au chaud dans un plat isolé ou directement sur la plaque chauffante supérieure de l'appareil à raclette.
- Disposez soigneusement les tranches de fromage à raclette, les cornichons, les petits oignons au vinaigre et les charcuteries sur des plats de service autour de l'appareil à raclette.
- Chaque convive fait fondre une tranche de fromage à raclette dans une coupelle sous l'élément chauffant du grill jusqu'à ce qu'il soit bouillonnant et doré.
- Raclez le fromage fondu sur une assiette, puis ajoutez les pommes de terre chaudes, les cornichons, les petits oignons au vinaigre et les charcuteries pour composer votre assiette.
- Assaisonnez de poivre noir fraîchement moulu selon votre goût et répétez le processus de fonte pour d'autres dégustations de raclette.
