Soupe de poulet aux nouilles

🛒 Ingrédients

• Blanc de poulet désossé et sans peau 75 g · 125 kcal
• Bouillon de poulet faible en sodium 400 g · 32 kcal
• Nouilles aux œufs, non cuites 37 g · 135 kcal
• Carottes, coupées en dés 38 g · 15 kcal
• Branches de céleri, coupées en dés 25 g · 4 kcal
• Oignon jaune, coupé en dés 30 g · 12 kcal
• Huile d'olive 4 g · 33 kcal
• Persil frais, haché 3 g · 1 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Dans une grande marmite, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les carottes, le céleri et l'oignon coupés en dés, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 5-7 minutes.
2. Ajoutez le blanc de poulet dans la marmite et faites-le dorer de tous les côtés pendant environ 3-4 minutes. Versez le bouillon de poulet, salez et poivrez, puis portez à ébullition.
3. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Retirez le poulet, effilochez-le à l'aide de deux fourchettes, puis remettez-le dans la marmite.
4. Ajoutez les nouilles aux œufs non cuites à la soupe. Faites cuire selon les instructions de l'emballage, généralement 7-10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
5. Retirez la soupe du feu et incorporez le persil frais haché. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Servez chaud.