Salade d'algues

🛒 Ingrédients

• Algues wakame réhydratées 96 g · 36 kcal
• Sauce soja 15 g · 8 kcal
• Vinaigre de riz 15 g · 3 kcal
• Huile de sésame grillée 5 g · 45 kcal
• Sucre semoule 5 g · 20 kcal
• Graines de sésame blanc grillées 3 g · 17 kcal
• Ail frais 3 g · 4 kcal
• Gingembre frais 3 g · 2 kcal
• Flocons de piment rouge 0 g · 2 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Faites tremper les algues wakame séchées dans de l'eau froide pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient entièrement réhydratées et tendres; égouttez bien et pressez doucement pour éliminer l'excès d'eau.
2. Dans un petit bol, fouettez la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame grillée, le sucre semoule, l'ail haché, le gingembre râpé et les flocons de piment rouge (si utilisé) pour créer la vinaigrette.
3. Mélangez les algues wakame réhydratées avec la vinaigrette préparée dans un bol moyen.
4. Mélangez délicatement pour vous assurer que les algues sont uniformément enrobées de la vinaigrette, puis saupoudrez de graines de sésame blanc grillées pour la garniture.