Solianka

🛒 Ingrédients

• Bouillon de bœuf 250 g · 25 kcal
• Bœuf cuit 33 g · 83 kcal
• Saucisse fumée 25 g · 75 kcal
• Jambon cuit 17 g · 25 kcal
• Oignon 33 g · 13 kcal
• Concombres marinés 50 g · 8 kcal
• Concentré de tomate 17 g · 13 kcal
• Olives dénoyautées 13 g · 15 kcal
• Câpres 5 g · 1 kcal
• Citron 8 g · 2 kcal
• Huile de tournesol 5 g · 44 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préparez les viandes en coupant le bœuf cuit, la saucisse fumée et le jambon en petits morceaux uniformes.
2. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans de l'huile de tournesol dans une grande marmite jusqu'à ce qu'il soit translucide.
3. Ajoutez le concentré de tomate à l'oignon sauté et faites cuire pendant 2-3 minutes en remuant constamment.
4. Versez le bouillon de bœuf, ajoutez les concombres marinés coupés en dés, les câpres et les olives dénoyautées ; portez à ébullition.
5. Ajoutez toutes les viandes coupées en dés dans la marmite et laissez mijoter pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
6. Servez chaud, garni d'une tranche de citron et d'aneth frais, éventuellement avec une cuillerée de crème aigre.