एवोकैडो आइसक्रीम

🛒 सामग्री

• पका हुआ एवोकैडो (गूदा) 350 ग्राम · 560 किलो कैलोरी
• मीठा संघनित दूध 300 ग्राम · 963 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 60 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• फुल-फैट नारियल क्रीम 100 ग्राम · 230 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. पके हुए एवोकैडो का गूदा निकालकर फूड प्रोसेसर या हाई-स्पीड ब्लेंडर में डालें।
2. ब्लेंडर में मीठा संघनित दूध, नारियल क्रीम और नींबू का रस डालें। तब तक ब्लेंड करें जब तक यह पूरी तरह से चिकना और क्रीमी न हो जाए, आवश्यकतानुसार किनारों को खुरचते रहें।
3. नमक डालकर कुछ और सेकंड के लिए ब्लेंड करें ताकि अच्छी तरह मिल जाए।
4. मिश्रण को आइसक्रीम मेकर में डालें और निर्माता के निर्देशों के अनुसार, आमतौर पर 20-25 मिनट तक, जब तक यह सॉफ्ट-सर्व कंसिस्टेंसी का न हो जाए, तब तक चलाएं।
5. सॉफ्ट आइसक्रीम को एयरटाइट कंटेनर में डालें और परोसने से पहले कम से कम 4 घंटे या जमने तक फ्रीज करें।