बेक्ड प्लांटैन चिप्स

🛒 सामग्री

• हरे केले (Plantains) 120 ग्राम · 146 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 7 ग्राम · 63 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. ओवन को 200°C (400°F) पर गरम करें। बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछाएं।
2. हरे केलों को सावधानी से छीलें, चाकू से लंबाई में चीरा लगाकर और फिर छिलके को उतार दें।
3. एक मैंडोलिन या तेज चाकू का उपयोग करके, केलों को लगभग 1-2 मिमी मोटे पतले स्लाइस में काटें।
4. एक कटोरे में, केले के स्लाइस को जैतून के तेल और एक चुटकी नमक के साथ अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि वे समान रूप से कोट न हो जाएँ।
5. केले के स्लाइस को तैयार बेकिंग शीट पर एक परत में फैलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे एक-दूसरे पर न चढ़ें।
6. 15-20 मिनट तक बेक करें, बीच में एक बार पलट दें, जब तक कि वे सुनहरे भूरे और कुरकुरे न हो जाएं।
7. ओवन से निकालें और परोसने से पहले उन्हें तार की जाली पर पूरी तरह से ठंडा होने दें ताकि वे और कुरकुरे हो जाएं।