बिंगसू

🛒 सामग्री

• पूरा दूध 206 ग्राम · 125 किलो कैलोरी
• मीठा गाढ़ा दूध 50 ग्राम · 160 किलो कैलोरी
• मीठी लाल फलियाँ (पात) 70 ग्राम · 175 किलो कैलोरी
• ताज़ी स्ट्रॉबेरी, कटी हुई 80 ग्राम · 26 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. पूरे दूध को आधी मीठी गाढ़ी दूध के साथ अच्छी तरह से मिल जाने तक मिलाएं; इसे फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में डालें और रात भर या पूरी तरह से जमने तक फ्रीज करें।
2. एक बार जमने के बाद, दूध के बर्फ के ब्लॉक को निकालें और इसे बिंगसू मशीन या एक शक्तिशाली ब्लेंडर/फूड प्रोसेसर का उपयोग करके बारीक, बर्फीली बनावट में पीस लें।
3. कटे हुए दूध के बर्फ को एक सर्विंग बाउल में ढेर करें और ऊपर से मीठी लाल फलियाँ और ताज़ी कटी हुई स्ट्रॉबेरी डालें।
4. परोसने से ठीक पहले बची हुई मीठी गाढ़ी दूध के साथ ऊपर से बूंदा बांदी करें ताकि अतिरिक्त मिठास आए, और तुरंत परोसें।