गाजर तरतार

🛒 सामग्री

• गाजर 150 ग्राम · 62 किलो कैलोरी
• ग्रीक दही 120 ग्राम · 116 किलो कैलोरी
• लहसुन 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 15 ग्राम · 133 किलो कैलोरी
• अखरोट 10 ग्राम · 65 किलो कैलोरी
• ताजा डिल 2 ग्राम · 0 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. गाजरों को कद्दूकस कर लें। एक कड़ाही में मध्यम आंच पर एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें, फिर कद्दूकस की हुई गाजर डालकर नरम होने तक, लगभग 7-10 मिनट तक भूनें। उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें।
2. एक कटोरे में, गाढ़े दही को कीमा बनाया हुआ लहसुन और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं। चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
3. गाजर ठंडा होने के बाद, उन्हें दही के मिश्रण में मिलाएं और सब कुछ समान रूप से मिलाने के लिए धीरे से हिलाएं।
4. हवुच तराटर को सर्विंग डिश में निकाल लें। परोसने से पहले कटे हुए ताजे डिल और कुचले हुए अखरोट से गार्निश करें।