कोकोनट राइस पुडिंग

🛒 सामग्री

• छोटा दाना सफेद चावल 50 ग्राम · 180 किलो कैलोरी
• फुल फैट नारियल का दूध 100 ग्राम · 230 किलो कैलोरी
• पानी 60 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• दानेदार चीनी 25 ग्राम · 100 किलो कैलोरी
• वनीला एक्सट्रैक्ट 1 ग्राम · 3 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. छोटे दाने वाले चावल को ठंडे पानी के नीचे धोएं जब तक पानी साफ न हो जाए; अच्छी तरह से छान लें।
2. एक मध्यम सॉस पैन में धुले हुए चावल, पानी और एक चुटकी नमक मिलाएं। उबाल आने दें, फिर आंच कम करें, ढककर 10-12 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि पानी लगभग सोख न जाए।
3. फुल-फैट नारियल का दूध, दानेदार चीनी और वनीला एक्सट्रैक्ट मिलाएं। इसे धीमी आंच पर उबालने दें, चिपकने से बचाने के लिए कभी-कभी हिलाते रहें।
4. 15-20 मिनट तक बिना ढके धीमी आंच पर पकाते रहें, या जब तक हलवा आपकी इच्छित गाढ़ा न हो जाए और चावल नरम न हो जाए।
5. आंच से उतारें और गर्म परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें, या ठंडा डेज़र्ट के लिए पूरी तरह से ठंडा करें। यदि चाहें तो भुने हुए नारियल के फ्लेक्स या ताजे फलों से सजाएं।