कॉर्न सालसा

🛒 सामग्री

• भुट्टे के दाने 450 ग्राम · 450 किलो कैलोरी
• लाल प्याज 75 ग्राम · 30 किलो कैलोरी
• जलपीनो मिर्च 20 ग्राम · 6 किलो कैलोरी
• लाल शिमला मिर्च 100 ग्राम · 30 किलो कैलोरी
• ताजा हरा धनिया 15 ग्राम · 3 किलो कैलोरी
• नींबू का रस 30 ग्राम · 9 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 14 ग्राम · 126 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. यदि जमे हुए मक्के का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे पूरी तरह पिघला लें या उबलते पानी में जल्दी से उबालकर अच्छी तरह छान लें। यदि ताजे मक्के का उपयोग कर रहे हैं, तो दानों को भुट्टे से काट लें।
2. लाल प्याज, जलपीनो (कम तीखेपन के लिए बीज और झिल्ली हटा दें) और लाल शिमला मिर्च को बारीक काट लें। ताजे हरे धनिये को मोटा-मोटा काट लें।
3. एक बड़े कटोरे में तैयार मक्के के दाने, कटे हुए लाल प्याज, जलपीनो, लाल शिमला मिर्च और कटा हुआ हरा धनिया मिलाएं। धीरे से मिलाएँ।
4. नींबू का रस और जैतून का तेल डालें। स्वादानुसार चुटकी भर नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च से सीज़न करें। सब कुछ समान रूप से कोट होने के लिए फिर से हिलाएं।
5. बेहतर स्वाद के लिए, परोसने से पहले सालसा को कम से कम 15-30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने दें। इसे साइड डिश के रूप में, टॉर्टिला चिप्स के साथ, या टैको और ग्रिल्ड मीट के लिए टॉपिंग के रूप में परोसें।