फोरश्मक (हेरिंग स्प्रेड)

🛒 सामग्री

• अचार वाली हेरिंग फ़िललेट 200 ग्राम · 400 किलो कैलोरी
• सेब 100 ग्राम · 52 किलो कैलोरी
• प्याज 50 ग्राम · 20 किलो कैलोरी
• उबले अंडे 100 ग्राम · 155 किलो कैलोरी
• बासी सफेद ब्रेड (क्रस्ट हटाकर) 50 ग्राम · 133 किलो कैलोरी
• दूध 30 ग्राम · 15 किलो कैलोरी
• बिना नमक का मक्खन, नरम किया हुआ 50 ग्राम · 358 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. बासी सफेद ब्रेड को दूध में 5-10 मिनट के लिए भिगो दें, फिर अतिरिक्त तरल को अच्छी तरह निचोड़ लें।
2. अचार वाली हेरिंग फ़िललेट, सेब, प्याज और उबले अंडे को मोटा-मोटा काट लें।
3. सभी कटे हुए सामग्री, निचोड़ी हुई ब्रेड के साथ, मांस ग्राइंडर से दो बार गुजारें या फ़ूड प्रोसेसर में बहुत बारीक होने तक पीस लें।
4. मिश्रण को एक कटोरे में डालें, नरम किया हुआ बिना नमक का मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलने तक फेंटें।
5. फोरश्मक को ढककर कम से कम 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करें ताकि स्वाद आपस में मिल जाएं। इसे ठंडी ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें, आमतौर पर राई की रोटी या क्रैकर्स पर फैलाकर।