ग्रिल्ड साल्मन

🛒 सामग्री

• साल्मन फ़िले 150 ग्राम · 300 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 10 ग्राम · 90 किलो कैलोरी
• नींबू 25 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• काली मिर्च 1 ग्राम · 0 किलो कैलोरी
• ताज़ा सोआ 2 ग्राम · 1 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. अपने ग्रिल को मध्यम-तेज आंच पर गरम करें और चिपकने से रोकने के लिए ग्रिल जाली को हल्का तेल लगाएँ।
2. साल्मन फ़िले को कागज़ के तौलिये से सुखाएं, फिर जैतून के तेल से ब्रश करें और नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक सीज़न करें।
3. साल्मन को, यदि लागू हो तो त्वचा-साइड नीचे करके, गरम किए हुए ग्रिल पर रखें और प्रत्येक तरफ 4-6 मिनट तक पकाएं, या जब तक यह वांछित पकने तक न पहुंच जाए और कांटे से आसानी से अलग न हो जाए।
4. ग्रिल्ड साल्मन को सावधानी से ग्रिल से निकालें, उस पर ताजे नींबू का रस निचोड़ें और तुरंत परोसने से पहले ताज़ी सोआ से गार्निश करें।