ग्रील्ड एबालोन

🛒 सामग्री

• ताज़ा एबालोन का मांस 150 ग्राम · 158 किलो कैलोरी
• जैतून का तेल 10 ग्राम · 90 किलो कैलोरी
• कटा हुआ लहसुन 5 ग्राम · 7 किलो कैलोरी
• कम सोडियम वाला सोया सॉस 10 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• नींबू का टुकड़ा 10 ग्राम · 3 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एबालोन को अच्छी तरह साफ करें: इसे खोल से निकालें, आंतरिक अंग और मुंह के हिस्से हटा दें, फिर गहरे किनारों को हटाने के लिए पैर को रगड़ें।
2. एबालोन के मांस को एक तरफ उथले क्रॉसहेच कट से निशान लगाएं, जिससे यह नरम होता है और स्वाद को बेहतर ढंग से सोखता है।
3. एक कटोरे में जैतून का तेल, कटा हुआ लहसुन और कम सोडियम वाला सोया सॉस मिलाएं; एबालोन को 10-15 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
4. अपने ग्रिल या ग्रिल पैन को मध्यम-तेज आंच पर गरम करें और जाली को हल्का तेल लगा दें।
5. एबालोन को गरम ग्रिल पर रखें, कटे हुए हिस्से को नीचे की ओर रखें, और प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक कि वह हल्का भूरा और नरम न हो जाए।
6. ताजे रस के लिए नींबू के टुकड़े के साथ तुरंत परोसें।