झालमुड़ी

🛒 सामग्री

• मुरमुरे (मुरी) 50 ग्राम · 180 किलो कैलोरी
• प्याज, बारीक कटा हुआ 30 ग्राम · 12 किलो कैलोरी
• खीरा, बारीक कटा हुआ 30 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• टमाटर, बारीक कटा हुआ 30 ग्राम · 5 किलो कैलोरी
• उबला आलू, कटा हुआ 40 ग्राम · 35 किलो कैलोरी
• उबले चने 30 ग्राम · 50 किलो कैलोरी
• हरी मिर्च, कटी हुई 5 ग्राम · 2 किलो कैलोरी
• ताज़ा धनिया पत्ती, कटी हुई 5 ग्राम · 1 किलो कैलोरी
• सरसों का तेल 10 ग्राम · 90 किलो कैलोरी
• इमली की चटनी 15 ग्राम · 40 किलो कैलोरी
• भुनी हुई मूंगफली 10 ग्राम · 57 किलो कैलोरी
• सेव (कुरकुरी बेसन की नमकीन) 10 ग्राम · 55 किलो कैलोरी

👨‍🍳 विधि

1. एक बड़े कटोरे में मुरमुरे, बारीक कटा प्याज, खीरा, टमाटर, कटे उबले आलू और उबले चने मिलाएं।
2. कटी हरी मिर्च, ताज़ा धनिया पत्ती, सरसों का तेल, इमली की चटनी, चाट मसाला, काला नमक, भुनी मूंगफली और सेव डालें।
3. मिश्रण पर ताज़ा नींबू का रस निचोड़ें और सब कुछ धीरे से लेकिन अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि यह अच्छी तरह से मिल न जाए।
4. कुरकुरी बनावट का आनंद लेने के लिए तुरंत एक कागज़ के कोन या छोटी कटोरी में परोसें।